スメラルダ ボッタルガ・ディ・ムシネ （不定貫23円/ｇ・税抜き）100～150g
1117円
スメラルダ ボッタルガ・ディ・ムシネ （不定貫23円/ｇ・税抜き）100～150g
からすみでありながら、まるで琥珀を想わせる美しさが一皿に華を添えます。新鮮な素材、厳選の海塩、職人の技、そしてイタリア・サルデーニャ島の環境から生まれる純粋で濃厚な美味です。調味素材としてパスタ、リゾットや和食の和え物にも幅広くお奨めできます。
【名称】魚卵成形加工品（からすみ）
【原材料名】魚卵（ぼら）、食塩
【内容量】約100〜150g
【保存方法】10℃以下で保存して下さい【要冷蔵】
【原産国】イタリア
※こちらの商品は不定貫商品の為、グラムあたり（23円/g・税抜き)で計算して、最終的な金額をお知らせ致します。
スメラルダ社
イタリア・サルデーニャ島は地中海において随一清澄な海域に位置し、その穢れのない海産物資源は近年になり高い注目を浴びます。そして、島南部の州都でもあるカリアリで古くよりのからすみ。伝統製法を現代に受け継ぐ老舗が「スメラルダ社」です。
新鮮な素材に丁寧な血抜きと筋抜き、熟練職人による繊細な塩蔵からの美しい仕上がりは、この老舗ならではの技術です。
