訳あり 無選別 牛 ヒレ ステーキ 1kg 肉 食品 送料無 送料込 牛肉 焼肉 BBQ フィレ ヘレ シャトーブリアン ミニヨン テート インジェクション
2279円
訳あり 無選別 牛 ヒレ ステーキ 1kg 肉 食品 送料無 送料込 牛肉 焼肉 BBQ フィレ ヘレ シャトーブリアン ミニヨン テート インジェクション
【訳あり牛ヒレ(1kg)】
ニュージーランド産又は豪州産の牛ヒレをメルティーク加工し、15mmの厚さにカットしました。
ミニヨン、シャトーブリアン、テートが入ります。サイドマッスルは入りません。
1kg(25〜30枚)入り、特別な日のごちそうはもちろん、普段のお料理や、BBQ、お弁当にもオススメです。
【メルティークビーフとは】牛脂を肉中に施す技術により、口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。肉にうまみやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法をヒントに誕生しました。
●商品名：牛ヒレステーキ
●原産地：ニュージーランド産又は豪州産
筋切りし、やわらかく加工しています（インジェクション加工：結着肉ではありません）。
中心まで十分に加熱（75℃1分）してお召し上がりください。
一度解凍した後、再凍結すると食味が失われます。解凍後は再び凍結せずにその日のうちにお召し上がりください。
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 【送料込】訳あり牛ヒレステーキ(1kg/無選別不定数)牛肉の中でも高級部位と言われるヒレ肉をやわらかく加工しました（ニュージーランド産又は豪州産）。 ★沖縄を除き送料込みでお届けします。 ※ヤマト運輸ご希望の場合は追加料金がかかる場合があります。 一緒に同梱しませんか？ ◆北海道ビーフハンバーグ ◆北海道ビーフカレー 牛肉の中でも最高部位と言われるヒレ肉をメルティーク加工し、よりジューシーで旨味あふれるステーキに仕上げました。 （ニュージーランド産又は豪州産） 牛ヒレのブロックをそのまま、15mmの厚さにカットしています。 結着をしていないナチュラルな形状そのままなので、カットする部位により大きさにバラツキがあります。 ヒレ肉の中でも厚みのある中心部分は「シャトーブリアン」と呼ばれ、高級なヒレ肉の中でもさらに最高級とされています。 カットしたものを無選別にパックしておりますので、端の方やシャトーブリアンが入ることもあります。 サイドマッスルは入りません。 小さなものは3cm×5cmくらい、大小混ざって1袋に25〜30枚前後入ります。 無選別という訳アリにすることで、お値段を抑えてご提供できるようになりました。 どの部位がどのくらい入るのか、指定はできませんのでご理解ください。 やわらかな牛ヒレ肉ですので、ステーキとしてはもちろん、牛ヒレカツもオススメです。 小さなものは、野菜と一緒に炒めてお召し上がりいただいても、美味しいです。 厚さは一定ですが、大きさは個体差がありバラツキがあります。 結着肉ではありません。結着を行っていないので、調理中にばらけてしまうことがございます。 たくさん入っていますので、普段のお料理はもちろん、BBQなど大勢で食べるときや、冷めてもやわらかいのでお弁当のおかずにもオススメです。 たっぷり1kgのヒレ肉を、堪能してください。  メルティークビーフとは牛脂を肉中に施す技術により、口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。肉にうまみやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法をヒントに誕生しました。 結着肉とは違い、1枚肉に丁寧な下ごしらえを施した加工肉です。 詳しくはコチラ⇒メルティークビーフ 北海道HACCP自主管理衛生 認証第01-00102号 【のし・化粧箱の対応】を行っております。
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